RISOTO DE FRANGO

Ingredientes

• 2 peitos de frango grande

• 3 xíc. (chá) de arroz arbóreo

• 2 cebolas raladas

• 4 tomates sem pele e sem semente

• 2 dentes de alho

• 1 copo de vinho branco seco

• 1.1/2 litro de água com 3 cubos de caldo de frango

• 1 vidro de chanpignon

• 2 colheres de sopa de nata

• 2 colheres de sopa de requeijão

• Cheiro verde

• Parmesão ralado

• Manteiga para fritar o frango

Modo de preparo:

Fritar o frango aos poucos na manteiga, até ficar cozido, coloque sal a gosto. 

Reserve.

Na mesma panela, fritar a cebola ralada, o tomate e o alho. 

Colocar o vinho, deixando ferver até diminuir. Colocar o arroz e aos poucos o 

caldo de frango, mexendo sempre. Quanto mais mexer mais cremoso fica.

Quase no final colocar o frango e o champignon.

Temperar com sal e pimenta a gosto.

Após desligado, colocar o requeijão, a nata, mexer e e colocar numa travessa.

Salpicar cheiro verde e parmesão ralado.