PURÊ À BOLONHESA

E o que temos para esse domingo é um  delicioso Purê à Bolonhesa feito pela Renata Santos, está de dar água na boca!

Ingredientes:

• 3 batatas inglesas grandes cozidas
• 2 mandioquinhas medias cozidas
• 300ml de leite 
• 2 colheres de manteiga
• 2 cubos de caldo (carne/frango/legumes)
• 500gr de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilhas
• 2 latas de molho de tomate

Modo de Preparo

PURÊ

Amasse as batatas e a mandioquinha com um garfo ou mixer

Numa panela ampla derreta a manteiga com os cubos de caldo

Acrescente as batatas e mexa ligeiramente

Acresente o leite e mexa até começar ferver - Reserve

MOLHO BOLONHESA

Frite o alho até começar a dourar, acrescente a carne moída e refogue

Quando a carne estiver sequinha acrescente os outros ingredientes

Misture o molho e deixe apurar.

Montagem

Num refratário cubra o fundo com metade do molho

Acrescente o purê

Cubra com o restante do molho

Desejando pode-se levar ao forno para gratinar