MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes

8 ovos

1 colher de sopa de manteiga

1 tablete e meia de chocolate 

6 colheres de açúcar cheias

Modo de preparo

1. Primeiro aqueça o chocolate com a manteiga em " banho - Maria"

2. Separe as claras das gemas .

Bata com a batedeira as gemas com o açúcar.

3. A seguir junte o chocolate com as gemas.

4. Bata as claras em castelo com a batedeira e em seguida junte-as ás gemas devagar com uma colher.Depois coloque a mousse na geladeira.

CUECA VIRADA

E aqui estamos com a receita mais famosa da família Santos, a "Cueca Virada da Tia Zinha", uma ótima pedida para um cafezinho nas tardes em família, e todos adoram.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 xícara rasa de açúcar

Leite morno até da o ponto (+ ou - 1/2 copo)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de margarina cheia

2 ovos

2 colheres de sopa de fermento em pó

Modos de Preparo:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e aos poucos vá colocando o leite até dar o ponto em que solta das mãos e a massa fique moldável.

Sove a massa abra e corte em retângulos. Faça um corte no meio de cada retângulo e virar as ponta por dentro do buraco.

Se preferir molde em formato de rosquinha, vai ficar uma delícia de qualquer jeito.

Frite em óleo quente e polvilhe com açúcar e canela para servir.

Espero que gostem, fica ótimo para um cafezinho da tarde.

Bom apetite!!!

LASANHA CREMOSA DE BATATA

E olha só a essa lasanha diferente que a Carol preparou, um a lasanha cremosa feita com camadas de batatas. É de dar água na boca!!

Ingredientes

1 pote(350g) de molho Alfredo

1 copo de leite

1 1/2kg de batata, descascada e cortada em fatias de + ou - 1.5cm

5 colheres de queijo parmesão ralado

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

1 1/2 copo de presunto cortado em cubos ou se for fatiado cortado em pedaços pequenos 

1 pacote(280g) de brócolis congelado- ou uma cabeça de brócolis fresco

2 copos de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

1) Preaqueça forno à 200C

2) Unte um refratário de vidro com um pouco de óleo. Em uma vasilha média, misture o molho Alfredo e o leite. Cubra o fundo do refratário com 1/4 do molho. Coloque metade das batatas fatiadas por cima do molho, metade do queijo parmesão , sal e pimenta-do-reino.

3) Em uma outra vasilha média, misture o presunto, metade do queijo mussarela e o brócolis. Distribua metade dessa mistura por cima do queijo parmesão ralado, mais uma camada de batata fatiada e o restante da mistura de presunto, queijo e brócolis. Derrame o restante do molho Alfredo e cubra com o eu sobrou de queijo parmesão e mussarela. 

4) Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos à 200C, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 25 minutos à 175C. Deixe dentro do forno depois de desligar por 10-15 minutos antes de servir.

Bom Apetite!!