BOLO DE CANECA DIET

Aqui vai uma receita de bolo de caneca diet fácil que encontrei no blog Diabetes & Deleites, decidi desenformar e ficou meio feioso e também fiz em uma caneca muito grande, mas depois de colocar a cobertura foi provado e aprovado, fica macio e muito gostoso.

Ingredientes:

Bolo:

1 ovo 

4 colheres de sopa leite desnatado 

3 colheres de sopa óleo 

2 colheres de sopa chocolate em pó diet 

3 colheres de sopa adoçante em pó para forno e fogão 

4 colheres de sopa farinha de trigo com fermento 

1 colher de café de fermento em pó 

Calda

2 colheres de leite desnatado 

1 colher de chá de manteiga 

1 colher de adoçante em pó 

3 colheres de sopa de chocolate em pó diet 

Modo de Preparo:

Bolo:

Coloque em uma caneca o ovo e bata com um garfo, até ficar homogêneo. 

Junte o leite, o chocolate, o óleo, e o adoçante e bata mais, até ficar homogeneo. 

Acrescente a farinha com o fermento e mexa delicadamente para incorporar. 

Leve por 2 minutos e 30 segundos no microondas na potencia máxima. 

Se não assar coloque mais 30 segundos, depende da potência do microondas. 

Pode ser assado no forno convencional. 

Calda:

Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potencia máxima.

Jogue a calda no bolo ainda qente, decore com nozes.

Dicas:

A medida da colher deve ser sempre rasa, senão o bolo fica duro.

Se você deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve o bolo para assar.

Pode ser servido com coberturas, caldas, castanhas e sorvete, sem contar que pode ser ingerido quente.